It’s wine o’clok! Rosé, Sauvignon Blanc & Sankt-Laurent Cuvée

Diese 3er-Kombi passt immer! Egal, ob zum bunten Salat, zur Pasta mit Fisch oder saisonalem Gemüse zum, Ribeye-Steak oder gegrilltem Henderl, Käse oder zu veganen Aufstrichen mit frischem Sauerteigbrot – das diezwei Weinpaket mit BIO-Rosé aus dem Weinviertel, rockigem Sauvignon Blanc oder dem Sankt-Laurent Cuvée aus der Thermenregion geht einfach immer.

Als Weinliebhaberinnen konnten wir nicht anders und haben unsere persönlichen Vorlieben miteinfließen lassen. Die kompakte diezwei Weinauswahl passt für jede Situation: Einer unserer absoluten Lieblings-Rosés kommt von Monika Neustifter. Der Allrounder ist ein Hingucker als Aperitif, schmeckt gut zu Salat mit Ziegenkäse oder heimischen Fischen. Ein „must have“ für alle Rockabilly-Fans: der würzige Sauvignon Blanc aus dem hohen Norden des Weinviertels – Sortensieger by-the-way. Und ein fruchtiger Rotwein-Cuvée aus Sankt Laurent und Pinot Noir aus der Thermenregion – unser Tipp zu gegrillten Lammkoteletts, veganen Burgern im Brioche-Bun oder zur Pinsa mit eingelegtem Paprika und Kapern.

Vino #1: Rosé Cabernet Sauvignon | BIO | Ried Steinberg 2023 | Weinviertel Wein.Gut Neustifter

Öffnen wenn: du einen geschmackvollen Farbtupfer brauchst
Côté d´Azur im Glas – der Neustifter BIO Rosé. Frankophil und aus dem Weinviertel ist der helle Roséton ein Blickfang im Glas. Der Rosé vom Cabernet Sauvignon aus der Ried Steinberg duftet nach roten Ribiseln und Waldbeeren. Die pikante, frische Säure wirkt erfrischend am Gaumen und schmeckt toll zu Ziegenkäse oder zur Gemüse-Quiche.

Vino #2: Sauvignon Blanc 2023 | Weinviertel Rockabilly Weinkult

Öffnen wenn: du dich rebellisch fühlst
Rock´n´Sauvignon! Der Weinviertler Sauvignon Blanc tanzt mit seiner Herkunft Rock´n´Roll aus der Reihe. Seine exotischen Noten fallen in der Nase auf. Erfrischend, belebend und pikant präsentiert er sich am Gaumen. Die Show kann er ganz allein oder auf Empfehlung des Winzers mit Rindsgulasch meistern. Unser Tipp: zum asiatischen Glasnudelsalat mit frischem Koriander oder zum Brathenderl mit Zitronenreis – traumhaft!

Vino #3: querfeldein rot | 2021 | Demeter | Thermenregion weingut gebeshuber

Öffnen wenn: Du deine Gäste überzeugen willst
Rotwein par excellence – Die Trauben für den „querfeldein rot“ von Johannes Gebeshuber wachsen auf 60 Jahre alten Rebstöcken in den besten Lagen der Thermenregion. Ausgebaut im großen Holz, duftet der lagerfähige Wein intensiv nach Beeren, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Unser Weintipp für einen gemütlichen Pizza oder Pinsa-Abend. Schmeckt sehr fein zu Hirschlungenbraten oder Pasta Pomodoro. Und natürlich zum Käseteller!

Weindatenblätter:
Gebeshuber
Rockabilly
Neustifter